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充分(fēn)保證冷藏、冷凍類食品在生産、物(wù)流、倉儲、配送、銷售等衆多(duō)環節始終處于規定的低溫環境中,有效減少生鮮食品流通環節損耗,确保最終産品 質(zhì)量。冷鏈倉儲方面,集團旗下各冷鏈産業園内均建有多(duō)溫段氣調倉儲中心,可(kě)滿足生鮮果蔬、速凍食品、肉類等産品對溫度控制的嚴格要求;物(wù)流配送方面,集團 規劃2000餘台冷藏配送車(chē)輛,可(kě)提供城際配送、同城快運,實現一站式“倉儲+ 配送”冷鏈物(wù)流服務(wù)。
智慧冷鏈倉儲為(wèi)農産品提供适宜儲存的溫度,為(wèi)保質(zhì)存儲、訂單組貨提供封閉的多(duō)溫段環境。讓供需徹底擺脫季節、溫度、環境的限制,根據市場需求控釋 商品,為(wèi)市場供應提供“錯峰”的優勢條件。
将冷鏈環境延伸到所有展覽、展銷的交易終端,提供商品展示交易專區(qū),小(xiǎo)量 交易通過倉店(diàn)互動可(kě)直接完成,提升消費體(tǐ)驗;大宗購(gòu)買升級到規模化交易, 實現靈活的貨物(wù)交割過程。
農産品進入園區(qū)前必須具備相應的農殘檢測等證明,進入園區(qū)後,工作(zuò)人員對農産品再次進行抽樣檢驗檢疫,檢測合格後方能(néng)進行展示交易。相關檢驗數據信息自動上傳園區(qū)大數據平台。
通過以農、畜、禽、水産品為(wèi)原料配以各種輔料,經過分(fēn)切、攪拌、腌制、滾揉、成 型、調味等方式加工而成。通過加熱或蒸炒等烹饪方式,可(kě)直接作(zuò)為(wèi)餐桌上的 便捷特色菜品。預制菜簡化了制作(zuò)步驟,經過衛生、科(kē)學(xué)包裝(zhuāng),實現原有食材形 态轉變、功能(néng)多(duō)元、價值提升。
園區(qū)共享中央廚房以“常時保供、特時應急、供需融通”為(wèi)定位,規劃建有熟食 制作(zuò)、淨菜加工、恒溫分(fēn)揀等多(duō)個功能(néng)分(fēn)區(qū),可(kě)實現全品類食材供應、淨菜定制 化加工、大型團體(tǐ)配餐等服務(wù)。央廚内長(cháng)期配有穩定、熟練的工人,可(kě)對外承接 中小(xiǎo)電(diàn)商、配送企業的臨時及分(fēn)散訂單,為(wèi)中小(xiǎo)電(diàn)商、配送企業降本增效,促進 園區(qū)中小(xiǎo)企業規模化發展。目前集團共享中央廚房業務(wù)已覆蓋17省36市縣。